Thassos recepty z místní řecké kuchyně | Thassoská tradiční jídla a speciality - recko-thassos.cz

Thassos je překrásný, romantický a klidný řecký ostrov, jehož magickou krásu musíte spatřit na vlastní oči, abyste pochopili, v čem jeho půvabné kouzlo spočívá...

Přejít na obsah

Hlavní nabídka:

Strava

TRADIČNÍ ŘECKÉ RECEPTY Z THASSOSU


Plněné papriky a rajčata (bezmasé)




Suroviny:

  • ½ kg středně velkých paprik
  • 1 kg rajčat
  • 4 velké cibule nakrájet do mixéru nebo nastrouhat či nasekat, aby byla méně vodnatá,
  • jedna plná lžíce rýže pro každé rajče a papriku (cca 10-12 lžíc)
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 3 lžíce jemně sekané petrželky
  • 1 šálek olivového oleje z Thassosu nebo jiného kvalitního olivového oleje
  • 2 lžičky rozinek
  • 2 lžičky piniových oříšků
  • 3 - 4 střední brambory rozkrájet na 8 kousků na podložení plněné zeleniny v pekáči


Příprava zeleniny:

  • Odřízněte vrcholky z rajčat a nezahazujte je.
  • Malou lžičkou vydlabejte obsah rajčat a ten propasírujte přes síto a přidejte sůl.
  • Odřízněte vrcholky z paprik a nezahazujte je. Z paprik odstraňte semínka.
  • Dejte vydlabané papriky a rajčata na pekáč nebo zapékací mísy.


Příprava náplně:

  • Osmažte odvodněnou cibuli 2-3 min. na oleji.
  • Přidejte rýži a propasírovaný obsah z rajčat, rajčatový protlak, cukr a vařte po dobu několika minut na mírném ohni za stálého míchání.
  • Poté přidejte sůl, pepř a nasekanou petrželku nebo petrželovou nať (petrželí nešetřete) a vařte dalších 2-3 min.
  • Vmícháme rozinky a oříšky.


Touto směsí naplňte rajčata a papriky (neplňte až po okraj, neboť rýže ještě nabobtná - cca 1 cm od okraje) a zakryjte odkrojenými vrcholy.
Udržujte zeleninu ve svislé poloze pomocí brambor, které nakrájejte na velké kousky.
Zalijte zbytkem rajčatové šťávy smíchané s olejem.
Vložte zapékací mísu či pekáč do trouby a pečte při teplotě 200 ° C po dobu 1 ½ hodiny.
V případě potřeby během pečení podlejte vodou.

Hotové nechte odpočinout na hodinu a podávejte horké s rajčatovým salátem, feta a čerstvým chlebem.


THASSOS dovolená snů již od 8 090 Kč na 11 dní letecky

Vyberte si z last minute nabídky zájezdů do překrásných letovisek ostrova Thassos. Rezervujte online za bezkonkurenční ceny a navíc s řadou dalších výhod (sleva na dítě, novomanželská či seniorská sleva apod.) ...

Podívat se do nabídky zájezdů >>

 
TOPlist
Copyright 2017 recko-thassos.cz. All rights reserved.
Návrat na obsah | Návrat do hlavní nabídky